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专访深圳市港台餐饮管理有限公司罗国华董事长

　　前言：由于零壹科技园的员工食堂是面向整个园区的，在选择供应商方面，公司有比较严格的要求。招商团队经过了对大量供应商的考察和对比后，最终选定了深圳市港台餐饮管理有限公司，本报记者对该公司罗国华董事长进行了专访。
　　记者：罗董您好，正大机电公司对员工的伙食要求非常高，贵公司是怎样在众多竞争者中脱颖而出,成为零壹科技园项目的合作伙伴？
　　罗董：成为正大机电的合作伙伴，我们公司也倍感荣幸。我认为有以下几点：
　　第一、公司具有雄厚的实力，管理的食堂实行全方位统一管理。
　　第二、完善的检测检疫体系，保证食品质量。公司严格把好食品卫生质量关。
　　第三、就餐模式也灵活多变。员工一般来自不同的省份，可谓“众口难调”，我们有能力做到“众口可调”。
　　第四、在饭堂设计上有其独特一面，饭堂的成功与否，取决于其设计，控制人流，服务素质，缺一不可。
　　第五、拥有完善的厨师储备及培训体系。公司拥有川、粤、湘、京、徽、淮扬、鲁、鄂等菜系的厨师，各菜系都有主力厨师。
　　正大机电在签约前也是多次考察我们经营的项目，如硅谷动力、富士康、华星光电、正中时代广场等，良好的环境和经营模式给了招商团队选择我们的信心。
　　记者：作为珠三角领先的团餐公司，听说您打算把佛山分公司设在零壹科技园，以后把贵司的先进经营理念带入佛山？
　　罗董：整个欧C区占地1555亩，港台食堂作为其中唯一配套，我能看到希望，对未来发展是很有信心的。至于经营模式，我个人认为“把食堂超市化”是我们重要的经营方式。并且，通过各种举措极大地方便就餐员工，丰富了就餐员工的业余文化生活，这也是我们公司在餐饮服务领域取得的最佳优势，与传统的食堂经营模式相比较，我们远远走在了同行的前面。希望把先进的经营模式带入佛山，能为更多优秀的佛山企业服务。
　　记者：我们都很关心菜品味道怎样？花多少钱能吃好了？
　　罗董：我们食堂有汇聚大江南北各种风味近百种菜式可供自由选择，员工只要花上7-8元钱就可以吃到可口的饭菜，而且米饭不限量，例汤自由取，让员工能吃饱吃好。 mbt sko

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